올리브 오일은 수천 년 전부터 인류의 식탁을 지켜온 대표적인 건강 식품입니다. 지중해 식단의 핵심 재료로 유명하며, 심혈관 건강, 항산화 효과, 피부 미용 등 다양한 효능이 과학적으로 입증되고 있습니다. 올리브 오일의 효능을 상세히 알아보고, 올리브 오일을 일상에서 어떻게 활용하면 좋은지 살펴보겠습니다. 1. 심혈관 건강 증진올리브 오일은 '건강한 지방'으로 불리는 단일불포화지방산(MUFA)이 풍부합니다. 특히 엑스트라버진 올리브 오일은 LDL(나쁜 콜레스테롤)은 줄이고, HDL(좋은 콜레스테롤)은 높이는 데 도움을 줍니다.여러 연구에 따르면, 규칙적으로 올리브 오일을 섭취한 사람들은 심근경색, 뇌졸중과 같은 심혈관 질환의 위험이 낮은 것으로 나타났습니다.핵심 포인트 - 하루 1~2스푼의 엑스트라버진 ..