바쁜 현대인의 식탁에는 빠르게 준비할 수 있는 과자, 케이크, 라면과 같은 초가공식품(ultra-processed food) 이 자주 오릅니다. 맛있고 편리하지만, 이런 음식들을 자주 섭취하는 것이 건강에 어떤 영향을 미치는지 고민해 본 적 있으신가요? 초가공식품이란 무엇일까?초가공식품이란 단순히 가공된 식품이 아니라, 정제된 설탕, 기름, 첨가물, 인공 향미료, 보존제 등으로 복잡하게 만들어진 식품을 말합니다. 자연 식품과는 달리 본래의 재료 형태를 거의 찾아볼 수 없으며, 공장에서 제조되는 과정에서 다수의 화학적 성분이 첨가됩니다.대표적인 초가공식품으로는 다음과 같은 것들이 있습니다:포장 과자류 (스낵, 초콜릿, 쿠키 등)케이크, 머핀, 도넛인스턴트 라면, 컵밥냉동피자, 치킨너겟 등 냉동 가공식품탄산..